4 Schweinekoteletts Grillsalz 4 EL Sauerkraut 1 Scheibe Ananas je 1 TL gem. Kümmel, Pfeffer, Majoran und mildes Paprikapulver 2 EL scharfen Senf 1 Ei 1 Bund Petersilie 1 Becher Naturjoghurt

Vom Metzger Taschen in die Koteletts schneiden lassen. Von innen und außen mit Grillsalz würzen. Das Sauerkraut in einer Schüssel auflockern. Die Ananasscheibe pürieren und mit zu geben. Gewürze, Ei, kleingehackte Petersilie und Joghurt mit in die Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Die Koteletts fest mit der Sauerkrautmasse füllen und die Teigtaschen sorgfältig zunähen oder mit Spießen zustecken. Ca. 15 min grillen, dabei mehrmals wenden.