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Zutaten:
16 Hähnchenflügel
2 Zitrone(n)
250 ml Chilisauce, süss
4 Chilischote(n), scharf
4 EL Honig
Salz
Pfeffer
2 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung:
Marinade: Zitronen auspressen, Saft mit Honig und Chilisauce verrühren, Knoblauch und
Chilischoten fein hacken (wer es nicht ganz so würzig mag, soll die Kerne aus den Chilischoten
entfernen), mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Chicken Wings in die Marinade legen
und über Nacht (mindestens 6 Stunden) einziehen lassen. Entweder im Winter am Plattengrill
oder Raclette grillen, oder am besten über Holzkohle grillen. Die Wings werden durch den Honig
relativ dunkel, nicht erschrecken sie schmecken phantastisch.
