Zutaten:2 kg Sparerips6 EL Sojasoße4 EL Essig3 EL flüssiger Honig1 EL brauner Zucker½ TL Grill- und Steak - Gewürzsalz½ TL weiße Pfefferkörner½ TL gem. bunter Pfeffer1 Msp. Cayennepfeffer1 gestr. EL Speisestärke
Zubereitung:1) Spareribs abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücken teilen.Für die Marinade Sojasoße mit Essig, Honig, Zucker, Gewürzsalz, Pfefferkörnern, bunten Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. Spareripsdamit bestreichen, ca. 2 stunden kühl marinieren.2) Spareribs abtropfen lassen. Marinade kurz aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, Marinade damit binden und die Spareribs damit bestreichen. Auf dem Rost ca. 20 Minuten unter mehrmaligem Wendenknusprig grillen. Dazu passen ganz gut gegrillte Tomaten und Kartoffelspalten