4 SchweinekotelettsGrillsalz4 EL Sauerkraut1 Scheibe Ananasje 1 TL gem. Kümmel, Pfeffer, Majoran und mildes Paprikapulver2 EL scharfen Senf1 Ei1 Bund Petersilie1 Becher Naturjoghurt
Vom Metzger Taschen in die Koteletts schneiden lassen. Von innen und außen mit Grillsalz würzen.Das Sauerkraut in einer Schüssel auflockern. Die Ananasscheibe pürieren und mit zu geben. Gewürze, Ei, kleingehackte Petersilie und Joghurt mit in die Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Die Koteletts fest mit der Sauerkrautmasse füllen und die Teigtaschen sorgfältig zunähen oder mit Spießen zustecken. Ca. 15 min grillen, dabei mehrmals wenden.