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Sparerips
Zutaten:
2 kg Sparerips
6 EL Sojasoße
4 EL Essig
3 EL flüssiger Honig
1 EL brauner Zucker
½ TL Grill- und Steak - Gewürzsalz
½ TL weiße Pfefferkörner
½ TL gem. bunter Pfeffer
1 Msp. Cayennepfeffer
1 gestr. EL Speisestärke
Zubereitung:
1) Spareribs abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücken teilen.
Für die Marinade Sojasoße mit Essig, Honig, Zucker, Gewürzsalz, Pfefferkörnern, bunten
Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. Sparerips
damit bestreichen, ca. 2 stunden kühl marinieren.
2) Spareribs abtropfen lassen. Marinade kurz aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren,
Marinade damit binden und die Spareribs damit bestreichen. Auf dem Rost ca. 20 Minuten unter
mehrmaligem Wenden
knusprig grillen. Dazu passen ganz gut gegrillte Tomaten und Kartoffelspalten